Mikro perforovaná hranatá cukrárenská forma na hranaté koláče. Mikrootvory zabezpečia odparovanie vlhkosti. Tento vysoký štvorecný pásik je ideálny na výrobu hranatých koláčových základov alebo ako 7 cm veľké vykrajovátko. Prstenec je vyrobený z nerezovej ocele, je teda možné ho umývať v umývačke riadu. Rozmery: 7 x 7 x 3,5 cm.
Čo je tartaletka?
Tartaletka je malý krehký košíček z dvoch častí: základ tvorí korpus z krehkého cesta nazývaného „sablé“. Názov pochádza z techniky sablage, pri ktorej sa studené maslo rozpracuje s múkou na drobenku a až potom sa pridá vajce. Cesto môže byť slané alebo sladké — sladká verzia sa nazýva „sablé sucré“. Táto metóda prináša chrumkavejšie cesto, ktoré po odležaní lepšie drží tvar pri dlhšej práci a nerozpúšťa sa v rukách, na rozdiel od lineckého cesta. Napriek tomu sa odporúča pracovať s ním rýchlo a v chlade.
| Kategória: | Pevné ráfiky |
| Formy na tartaletky, quiche, florentínky | |
| Hrnčiarové formičky na tartaletky | |
| Formy a okraje na tartaletky | |
| Štvorhranné plechové kolieska na pečenie | |
| Perforované ráfky | |
| Výrobca | Decora |
| EAN | 8024622067304 |
| Kód produktu | 0064050 |